Author: Jewel 007

চট্টগ্রাম সংবাদাতা: খাদ্য অধিকার ও পুষ্ঠি নিরাপত্তায় সমর্থন দিয়ে ক্ষুদ্র মুক্ত বিশ্ব গড়ার প্রত্যয় ঘোষনা করে টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য ২০৩০ (এসডিজি) অনুমোদিত হয়েছে। আর এসডিজি বাস্তবায়নে প্রয়োজন রাজনৈতিক অঙ্গিকার ও সহযোগিতামুলক আইন ও নীতি। নীতি ও আইন যথাযথ বাস্তবায়নের মাধ্যমে কাঙ্খিত লক্ষ্য অর্জন সম্ভব। তাই এসডিজির মুল লক্ষ্য অনুযায়ী দেশে সবার জন্য খাদ্য নিশ্চিত করতে দ্রুত খাদ্য অধিকার আইন প্রণয়ন জরুরী। অন্যদিকে পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য অনুযায়ি দেশের ০৪ কোটি দারিদ্রসীমার নীচে বসবাস করে এবং এর মধ্যে ০২ কোটি লোক অতিদরিদ্র। দৈনিক ২১২২ ক্যালরী খাবার কিনতে অক্ষম তারাই দরিদ্র। সবার জন্য খাদ্য ও পুষ্ঠির নিরাপত্তা বিধান ও খাদ্য অধিকার আইন প্রণয়নের…

মৃত্যুঞ্জয় রায়: সুপ্রাচীনকাল থেকে অর্জুনের বহুমুখী ভেষজ গুণের কারণে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অর্জুন গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে হৃদযন্ত্রের টনিক তৈরিতে অর্জুন এক মূল্যবান বৃক্ষ। হৃদপিণ্ড ও রক্তবাহী নালীসমূহকে ভালো রাখতে অর্জুনের কোনো জুড়ি নেই। এ ছাড়া ইনসুলিন হরমোনের ওপরও অর্জুনের গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব আছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের ভালো রাখতে সাহায্য করে। অর্জুন গাছের কষ বা ট্যানিন এন্টি অক্সিডেন্টের একটি উত্তম উৎস যা দেহের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে দেয়। অর্জুন রক্ত পরিশোধনের কাজ করে ও মূত্রাশয়ের কাজ ভালো রাখে। মেয়েদের হরমোন চক্র নিয়ন্ত্রণ ও অতিস্রাব নিয়ন্ত্রণ করে দেহকে ভালো রাখে। রক্তের কোলেস্টেরল কমানোর জন্য অর্জুন উত্তম। কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে রক্তনালীতে ব্লক তৈরি হয়…

 ফকির শহিদুল ইসলাম(খুলনা): খুলনাঞ্চলের এক সময়ের জীবন্ত নদীগুলো মরা খাল হযে এখন কাঁদছে। নদীর জলধারা ক্রমান্বয়ে সংকুচিত হওয়ার ফলে ভূগর্ভস্থ পানির স্তর নিচে নেমে যাওয়ায় এ অঞ্চলে খাবার পানির তীব্র সংকট দেখা দিচ্ছে। নদী মাতৃক এ দেশের বৃহত্তর খুলনাঞ্চল মূলত উপকুলীয় অঞ্চল দ্বারা বেষ্টিত। নদী বেষ্টিত এ অঞ্চলের কৃষি, মৎস্য এবং পশু যেন প্রকৃতিক সম্পদের লীলা ভূমি। অনাবদ্য প্রাকৃতিক এ সম্পদ নদীগুলো মৃত্যুর যন্ত্রণায় কাঁদলেও বন্ধু প্রতিম দেশ ভারত আজও পানির ন্যায্য হিস্যা দেয়নি বাংলাদেশকে। সুন্দরবন অঞ্চল দিয়ে বয়ে যাওয়া নদী বাদে অন্য নদীগুলোর ৮০ শতাংশই এখন কার্যত অস্তিত্বের সঙ্কটে পড়েছে। ফলে কৃষি ও মৎস্যের পাশাপাশি হুমকির মুখে পড়ছে পশুসম্পদ…

নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): ফল পাকাতে কেমিক্যালের পরিবর্তে জৈব ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে। বাজারে কোনো খাবারের অভাব নেই। কিন্তু সেগুলো নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ কী না সে বিষয়ে আমাদের গুরুত্ব দিতে হবে। উৎপাদন থেকে শুরু করে বিপণন পর্যন্ত প্রতিটি ক্ষেত্রেই বিশুদ্ধতা বজায় রাখা বাঞ্ছনীয়। আর এ জন্য উৎপাদক, বিক্রেতা এবং ভোক্তার সচেতনতাই পারে কাক্সিক্ষত স্থানে পৌঁছাতে। মঙ্গলবার (১০ মার্চ) নগরীর খামারবাড়িস্থ ডিএই সম্মেলনকক্ষে দিনব্যাপি এক কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তৃতায় কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের (ডিএই) অতিরিক্ত পরিচালক মো. ওমর আলী শেখ এসব কথা বলেন। বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান) আয়োজিত এ অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ডিএইর উপ-পরিচালক হরিদাস শিকারী। বারটান’র পরামর্শক…

গৌতম কুমার রায় : অনেকেই সাঁতার শিখতে শহরের সুইমিং পুলে সাঁতার কাটা শেখে। কিন্তু তখন নদী, পুকুর, বিল, ঝিল এর সাথে সময়ে যুদ্ধ কখনো মিত্রতা করে কখন যেন বাড়ির ছেলে-মেয়েটা সাঁতার শিখে ফেলতো। এখন তার সবই কথায় আছে বাস্তবে শূন্য। দিন বদলে গেছে। রিসোর্স হারিয়েছে। নদীর পেটে বিশাল বালুর টিউমার। নদীর নীরব কান্না মায়া ছড়িয়ে দেয়। মৃত প্রায় নদী এবং খালগুলো দখলের বেদনায় বিষাক্ত জলবহন করতে গিয়ে জলজপ্রাণি হারিয়েছে অনেক রকমের। কিন্তু মাছ! হারিয়ে গেলেতো চলবে না। দিন দিন মানুষ এবং তা থেকে বেড়েছে মুখ। প্রতিদিন খাবারের থালায় আমিষের প্রধান উপকরণ মাছ রাখতেই হবে। নচেৎ আমিষ ছাড়া মানুষ জন্ম দেবে…

নিজস্ব প্রতিনিধি (রাজশাহী): রাজশাহীর পবা উপজেলার নওহাটা পৌর মিলনায়তনে মঙ্গলবার (১০ এপ্রিল) উপজেলা কনজুমারস কমিটির এক সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। দাতা সংস্থা ইউকেএইড এর অর্থায়নে ও ব্রিটিশ কাউন্সিলের কারিগরি সহায়তায় ভোক্তা অধিকার বিষয়ক জাতীয় প্রতিষ্ঠান কনজুমারস্ এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ-ক্যাব এর বাস্তবায়িত ইস্যু বেইজড্ প্রজেক্ট অন ফুড সেফটি গভার্নেন্স ইন পোল্ট্রি সেক্টর প্রকল্পের উদ্যোগে আয়োজিত এই সভায় সভাপতিত্ব করেন কমিটির সভাপতি কাজী নাজমুল ইসলাম। সভায় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ ও পোল্ট্রি সেক্টরে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণের উপর গুরুত্ব আরোপ করে বক্তব্য রাখেন প্রধান অতিথি নওহাটা পৌরসভার মেয়র শেখ মো. মকবুল হোসেন। অন্যদের মধ্যে আলোচনায় অংশ নেন উপদেষ্টা সদস্য অধ্যক্ষ আশরাফ আলী দেওয়ান, মো. জাহিদুর…

ড. মো. শহীদুর রশীদ ভূঁইয়া : নানা রকম ফসলের একটি যাদুঘর হলো জুমিয়াদের জুম মাঠ। বছরের নানা সময় যেন প্রয়োজন অনুযায়ী এখান থেকে নানা রকম প্রয়োজনীয় খাদ্য সরবরাহ করা যায় এটি এরই আয়োজন। সেদিক থেকে এটাকে জুমিয়াদের গোলাঘরও আখ্যায়িত করা যায়। জুমিয়াদের হাতে রয়েছে পাহাড়ের ঢালে আবাদ করার এসব নানা রকম ফসল প্রজাতি। জুমের মাঠের প্রজাতি বৈচিত্র্য এক অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কেবলতো প্রজাতি বৈচিত্র্যই নয়, প্রতিটি ফসল প্রজাতির রয়েছে বহু সংখ্যক জাতও। ধান যেহেতু জুমের প্রাণ সেহেতু জুমিয়াদের হাতে রয়েছে নানা রকম ধান জাত। বলা বাহুল্য, এসব ধান জাত মূলত আউশ ধান জাত। আউশের মৌসুমেই জুম চাষ শুরু হয় বলে…

কৃষিবিদ ডক্টর মো. জাহাঙ্গীর আলম : ভরা মৌসুমে পরিপক্ব শাকসবজি ও ফলমূল ক্রয় করুন যা পুষ্টিতে পরিপূর্ণ এবং সাশ্রয়ী; খাদ্য গ্রহণের আগ পর্যন্ত পচনশীল খাদ্যকে ফ্রিজে বা ঠা-া জায়গায় রাখা; দূষিত পানি দ্বারা তৈরি এবং জীবাণুযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকা; মাছ, মাংস, শাকসবজি ও ফলমূল ক্রয় করার সময় যথাসম্ভব রঙ, গন্ধ ও আকার যাচাই করা; কাটা, ক্ষতযুক্ত খাদ্যদ্রব্য ও পাখি দ্বারা দূষিত খাদ্য গ্রহণ থেকে বিরত থাকা; ঢাকনাবিহীন বা খোলা খাবার গ্রহণ থেকে বিরত থাকা। নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের সাথে শারীরিক কসরতেরও প্রয়োজন আছে অনেক। কেননা সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত ও পরিমিত ব্যায়াম করা খুব জরুরি। সে প্রেক্ষিতে প্রতিদিন শারীরিক…

“STAY AHEAD OF THE GAME” এই মূলমন্ত্রকে সামনে রেখে গত ১ এপ্রিল রবিবার সন্ধ্যায় রাজধানী ঢাকার অভিজাত এক হোটেলে যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক বিশ্বের অন্যতম বহুজাতিক কোম্পানি অলটেক বায়োটেকনোলজি প্রা. লি. -এর আয়োজনে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল “Organic Mineral”-এর উপর এক যুগোপোযোগী টেকনিক্যাল সেমিনার। দেশের শীর্ষস্থানীয় পোল্ট্রি শিল্পের নিউট্রিশনিস্ট ও বিশেষজ্ঞদের অংশগ্রহণে সেমিনারটি ছিল অত্যন্ত প্রাণবন্ত। অনুষ্ঠানের শুরুতে অলটেক বাংলাদেশ -এর জেনারেল ম্যানেজার ডা. সাইফুল ইসলাম আগত সকলকে শুভেচ্ছা জানিয়ে স্বাগত বক্তব্য প্রদান করেন এবং একইসাথে তিনি Dr. Aman Sayed, Regional Director-South Asia এবং Dr. Steve Elliott, Global Director, Mineral Management Division, Alltech এর সাথে আমন্ত্রিত অতিথিদের পরিচয় করিয়ে দেন। পরবর্তীতে Dr. Aman Sayed…

চট্টগ্রাম সংবাদদাতা: বিশ্ব নেতৃবৃন্দ খাদ্য অধিকার ও পুষ্টি নিরাপত্তার বিষয়ে সমর্থন দিয়ে ক্ষুদ্র মুক্ত বিশ্ব গড়ার প্রত্যয় ঘোষণা করে এসডিজি অনুমোদন করেছেন। এসডিজি বাস্তবায়নে প্রয়োজন রাজনৈতিক অঙ্গীকার ও সহযোগিতামূলক আইন ও নীতি। নীতি ও আইন যথাযথ বাস্তবায়নের মাধ্যমে কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য অর্জন সম্ভব। তাই এসডিজির মূল লক্ষ্য অনুযায়ী দেশে সবার জন্য খাদ্য নিশ্চিত করতে দ্রুত খাদ্য অধিকার আইন প্রণয়ন দরকার। বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য অনুযায়ি দেশের ৪ কোটি মানুষ দারিদ্রসীমার নীচে বসবাস করে এবং এর মধ্যে ২ কোটি লোক অতিদরিদ্র।যারা দৈনিক ২১২২ ক্যালরি খাবার কিনতে অক্ষম তারাই দরিদ্র। টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য ২০৩০ (এসডিজি)র উন্নয়ন কাঠামোর অন্যতম লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে…