তানভীর আহমেদ: আজকাল প্রোবায়োটিক সম্পর্কে এত বেশি প্রচার-প্রচারণা হয়, তাতে অনেকের মনেই এমন ধারণা হতে পারে যে এটা বুঝি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম থেকে শুরু করে ক্যান্সার সব কিছুই নিরাময় করার যাদুকরী ওষুধ। প্রোবায়োটিক শব্দের অর্থ জীবনের জন্য। আমাদের শরীরের ভেতরে নানারকম জীবাণু বাস করে। এদের প্রোবায়োটিক বলা হয়। এরা ব্যাকটেরিয়া কিংবা ইস্ট। শরীরের ভিতরে যে সকল জীবাণু থাকে, তাদের সবাই কিন্তু আমাদের ক্ষতি করে না। কিছু জীবাণু আমাদের বন্ধু। সুস্বাস্থ্যের জন্য আমাদের শরীরে এসব জীবাণুর উপস্থিতি বিশেষ প্রয়োজন রয়েছে। কিছু প্রোবায়োটিক ব্যাক্টেরিয়ার তালিকা Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium, Bacillus infantis, Streptococcus thermophillus, Enterococcus faecium। মূলত পরিপাকনালীতে…
Author: Jewel 007
রাশিম মোল্লা: পুরান ঢাকার পোস্তার মো. দিপু। তিনি দিপু এন্টারপ্রাইজের মালিক। ১২ বছর বয়স থেকে পশুর চামড়ার ব্যবসার সঙ্গে পরিচিত। চামড়া শিল্পের এমন করুণ অবস্থা আগে তিনি কখনো দেখেননি। তাই রাগ, ক্ষোভ আর বিষন্নমনে প্রতিষ্ঠানের সামনে বসে ছিলেন গতকাল। বলেন, চামড়া ব্যবসাটা এতটাই ভালোবাসি যে অনেকবার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এই ব্যাবসা আর করব না। কিন্তু যখন ঈদ আসে তখন আর নিজেকে বিরত রাখতে পারি না। গতবছরের ঈদেও তিনি ২৫ হাজার চামড়া সংগ্রহ করেছিলেন। আর এ বছর ১৬ হাজারের মতো চামড়া সংগ্রহ করেছেন। ক্ষোভের সঙ্গে বলেন, গতবছর প্রগতি লেদারের মালিক হাজী নূরে আলমকে কাঁচা চামড়া সরবরাহ করেছি। তার কাছে আমি এখনো ৩৬…
আজ ১৫ আগস্ট এক ভাব-গম্ভীর পরিবেশে পাবনার সকল সরকারী প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, এনজিও প্রতিষ্ঠান এবং বেসরকারী প্রতিষ্ঠানের উদ্যোগে বিভিন্ন কর্মসূচীর মাধ্যমে জাতির পিতা বঙ্গবন্ধুর ৪৪ তম শাহাদাত বার্ষিকী পালন করা হয়। এ উপলক্ষে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে পুস্পস্তবক অর্পণ,শোক র্যালী, আলোচনা অনুষ্ঠান এবং দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত হয়। কৃষি তথ্য সার্ভিস তাদের লোকবল নিয়ে এ সকল কর্মসূচী যথাযথ ভাবে পালন করেন। পরে কৃষি তথ্য সার্ভিসের আঞ্চলিক কার্যালয়ের সকল কর্মকর্তা কর্মচারী মিলে বঙ্গবন্ধুর রুহের মাগফিরাত কামনার্থে মহান নেতার জীবনাদর্শ ও রাজনৈতিক দর্শনের ওপর এক আলোচনা ও দোয়ার মাহফিল অনুষ্ঠিত হয়। এতে অংশগ্রহণ করেন কৃষি তথ্য কেন্দ্র সংগঠক মো. এমদাদুল হক, মো. জুলফিকার আলী ও…
ঢাকা সংবাদদাতা: জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের ৪৪তম শাহাদাত বার্ষিকী উপলক্ষে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয় এবং এর অঙ্গসংগঠনের সমন্বয়ে বৃহস্পতিবার (১৫ আগস্ট) এক আলোচনা সভা ও দোয়ার মাহফিল অনুষ্ঠিত হয়। মৎস্য অধিদপ্তরের সম্মেলনকক্ষে অনুষ্ঠিত আলোচনা সভায় বঙ্গবন্ধুর বর্নাঢ্য জীবনী আলোচনার পাশাপাশি তাকে স্ব-পরিবারের হত্যার প্রতিবাদ ও নিন্দা জানানো হয়। বহুবছর পর ইনডেমনিটি বিল বাতিলের মাধ্যমে বঙ্গবন্ধুর ঘাতকদের বিচার এবং দণ্ডাদেশ কার্যকর হওয়াতেও সন্তোষ প্রকাশ করা হয়। অনুষ্ঠানে নিহতদের আত্মার মাগফেরাত কামনা করে দোয়া ও মুনাজাত করা হয়। মন্ত্রণাসালয়ের অতিরিক্ত সচিব সুবোল বোস মনির -এর সভাপতিত্বে সভায় অন্যান্যের মধ্যে মন্ত্রণালয়ের ভারপ্রাপ্ত সচিব (অতিরিক্ত সচিব) কাজী ওয়াসি উদ্দিন, যুগ্মসচিব মাহবুবা পান্না,…
সাখাওয়াত হোসেন হৃদয় (কিশোরগঞ্জ): কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় অসময়ে তরমুজ চাষ করে সফল হয়েছেন নূরুল ইসলাম নামের এক কৃষক। তরমুজ মৌসুমী ফল হলেও অফ সিজনে মাচায় এর চাষ করে সফলতা পেয়েছেন তিনি। তাছাড়া মৌসুম ছাড়া অফ সিজনে এর আবাদ করে ভালো ফলনও পেয়েছেন। বর্তমান বাজারে অফ সিজনে এ তরমুজের চাহিদাও ব্যাপক। এতে বাড়তি আয়ও হচ্ছে কৃষক নুরুল ইসলামের। পরীক্ষামূলকভাবে এ উপজেলায় এর আবাদ করতে পেরে সফল হয়েছে কৃষি বিভাগও। উপজেলা কৃষি অফিস সূত্রে জানা যায়, তরমুজ মৌসুমী ফল। সাধারণত বেলে দো-আঁশ মাটিতে তরমুজের চাষ হয়ে থাকে। এ ফলের রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। মৌসুম ব্যতিত তরমুজের জুড়ি মেলা ভার। আর সেই অসম্ভবকেই সম্ভব করেছে…
এগ্রিনিউজ২৪.কম ডেস্ক: দীর্ঘ প্রায় চার দশক পর কাঁচা চামড়া রপ্তানির অনুমতি দিয়েছে সরকার। বিগত কয়েক বছর ধরে কাঁচা চামড়ার দাম কমতে কমতে এ বছর প্রায় তলানিতে এসে পড়েছে। এ নিয়ে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ব্যাপক সমালোচনার মুখে অবশেষে সরকার চামড়ার উপযুক্ত দাম নিশ্চিত করার লক্ষ্যে কাঁচা চামড়া রপ্তানির অনুমতি দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মঙ্গলবার (১৩ আগস্ট) বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের এক বিজ্ঞপ্তির মাধ্যমে উক্ত তথ্য নিশ্চিত হওয়া গেছে। বিভিন্ন সূত্রে পাওয়া তথ্যের কথা উল্লেখ করে মন্ত্রণালয়ের ওই বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, নির্ধারিত মূল্যে কোরবানির পশুর চামড়া কেনাবেচা হচ্ছে না। এ বিষয়ে চামড়াশিল্পের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট বিভিন্ন পর্যায়ের ব্যবসায়ীদের দায়িত্বশীল হওয়ার আহ্বান জানানো হয়। একই সঙ্গে বাণিজ্য…
কোরবানি দাতা নিজের কোরবানির পশু নিজেই জবেহ করবেন, যদি তিনি ভালভাবে জবেহ করতে পারেন। কেননা রাসূলুল্লাহ সা. নিজে জবেহ করেছেন। আর জবেহ করা আল্লাহ তাআলার নৈকট্য অর্জনের একটি মাধ্যম। তাই প্রত্যেকের নিজের কোরবানি নিজে জবেহ করার চেষ্টা করা উচিত। ইমাম বোখারি (রহ.) বলেছেন: “সাহাবি আবু মুসা আশআরী রা. নিজের মেয়েদের নির্দেশ দিয়েছেন তারা যেন নিজ হাতে নিজেদের কোরবানির পশু জবেহ করেন।“ [১] তার এ নির্দেশ দ্বারা প্রমাণিত হয় মেয়েরা কোরবানির পশু জবেহ করতে পারেন। তবে কোরবানি পশু জবেহ করার দায়িত্ব অন্যকে অর্পণ করা জায়েজ আছে। কেননা সহিহ মুসলিমের হাদিসে এসেছে-“রাসূলুল্লাহ সা. তেষট্টিটি কোরবানির পশু নিজ হাতে জবেহ করে বাকিগুলো জবেহ করার দায়িত্ব আলী রা.-কে অর্পণ করেছেন।” [২]…
মো. খোরশেদ আলম (জুয়েল): কিছু অসাধু আমদানিকারকের জন্য হুমকিতে পড়েছে দেশের আমিষ যোগানের অন্যতম উৎস মৎস্য খাত। বিশেষ করে দেশের মৎস্য চাষিদের ভরা এ মৌসুমে তারা পড়েছেন গুণগত মানের খাদ্য সংকটে। ব্যাপারটি এখন এমন পর্যায়ে যেয়ে ঠেকেছে যে, ‘পাপ গোটা কয়েকের কিন্তু শাস্তি সকলের’। ঘটনার সূত্রপাত মূলত গুটিকয়েক অসাধু আমদানিকারক ফিস ফিড নামে এমবিএম আমদানির কারণে। মৎস্য অধিদপ্তর ও সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলো থেকে তাদের ‘ফিস ফিড’ নামে এসআরও নেয়া হলেও তারা এতদিন মূলত নিয়ে এসেছে নিষিদ্ধ মিট অ্যান্ড বোন মিল বা সংক্ষেপে যেটিকে এমবিএম বলা হয়। চট্টগ্রাম বন্দরে আটক হওয়া এসব পণ্যের বেশ কয়েকটি চালান ইতিমধ্যে আটক করা হয়েছে। ফলে নড়েচড়ে…
মো. আরিফুল ইসলাম (বাকৃবি) : বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) নওমুসলিম শিক্ষার্থী মো. আবু বকর সিদ্দিক নিরাপত্তাহীনতায় ভুগছেন। তার ধর্মান্তরিত হওয়ার ঘটনা জানাজানি হলে বেশ কিছুদিন ধরেই বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। বর্তমানে তিনি ক্যাম্পাসে নিরাপদে চলাফেরা ও সুষ্ঠুভাবে পড়াশোনা চালানোর বিষয়ে উদ্বিগ্ন। সূত্রে জানা যায়, নওমুসলিম মো. আবু বকর সিদ্দিক বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি অনুষদের ২য় বর্ষ এবং শাহজালাল হলের আবাসিক শিক্ষার্থী। প্রায় ছয় বছর আগে তিনি ইসলামের প্রতি আকৃষ্ট হয়ে ধর্মান্তরিত হন। তার পূর্বের নাম ছিল বাসুদেব চন্দ্র দাস। কিছুদিন আগে ধর্মান্তরিত হওয়ার খবর তার পরিবারের লোকজন জানতে পারে। গত শনিবার রাত সাড়ে দশটার দিকে তার বাবা, চাচা মাইক্রোবাস নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসে…
মো. আরিফুল ইসলাম (বাকৃবি): ডেঙ্গু ভাইরাসের সিরোটাইপ নির্ণয়ের প্রযুক্তি উদ্ভাবন। ডেঙ্গু জ্বরের ভাইরাসের সিরোটাইপ নির্ণয়ের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল একটি মলিকুলার পদ্ধতির (মাল্টিপেন্ডক্স আরটি-পিসিআর) উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) মাইক্রোবায়োলজি অ্যান্ড হাইজিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আলিমুল ইসলাম। এই প্রযুক্তির মাধ্যমে মাত্র দুই ঘন্টায় ডেঙ্গু ভাইরাসের চারটি সিরোটাইপসহ চিকুনগুনিয়া ভাইরাসেরও সিরোটাইপ সঠিক ভাবে নির্ণয় করা যাবে। বুধবার (৭ আগষ্ট) সকাল ১০টার দিকে মাইক্রোবায়োলজি অ্যান্ড হাইজিন বিভাগে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে এ কথা জানান তিনি। ডেঙ্গু মশাবাহিত (স্ত্রী এডিস মশা) একটি ভাইরাস রোগ যার চারটি সিরোটাইপ রয়েছে (ডেন-১, ডেন-২, ডেন-৩ ও ডেন-৪)। বাংলাদেশে এই জ্বরের ভাইরাস ১৯৬৪ সালে সর্ব প্রথম সনাক্ত হলেও…
