বিজ্ঞানী ড. কে.এম খালেকুজ্জামান: মেথি তিতা ধরনের স্বাদযুক্ত মসলা। এতে রয়েছে রক্তের চিনির মাত্রা কমানোর বিস্ময়কর শক্তি ও তারুণ্য ধরে রাখার বিস্ময়কর এক ক্ষমতা। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে দূষিত পরিবেশ এবং ভেজাল খাবারের রাজ্যে সুস্থভাবে বেঁচে থাকা সম্ভব, যদি প্রতিদিন মেথি খাওয়া যায়! কারণ এই প্রাকৃতিক উপাদানটির মধ্যে রয়েছে ৩৫.৫ ক্যালরি, ৬.৪ গ্রাম প্রোটিন, ০.৭ গ্রাম ফ্যাট, ২.৭ গ্রাম ফাইবার এবং ৩.৭ মিলিগ্রাম আয়রন। এছাড়াও রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ম্যাগনেসিয়্যাম, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি৬ -এর মতো পুষ্টিকর উপাদান, যা নানা দিক দিয়ে শরীরে গঠনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। যারা নিয়মিত মেথি খান, তাদের বুড়ো হয়ে যাওয়ার গতিটা অত্যন্ত কম। রাতে…
Author: Jewel 007
নিজস্ব প্রতিবেদক: ব্যবসা মানে শুধু পণ্য বিক্রি নয়, সততা ও সেবা এখানে গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। বিপণনের সাথে মনন মেধা কাজে লাগিয়ে লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের পাশাপাশি খামারির সেবা নিশ্চিত করতে হবে। প্রযুক্তি, পরামর্শ এবং সেবা এই ৩টি মূল মন্ত্রকে ধারন করে ইনশাল্লাহ আমরা এগিয়ে যাবো। সোমবার (১৭ ডিসেম্বর) মৎস্য সেক্টরের স্বনামধন্য কোম্পানি ফিসটেক (বিডি) লিমিটেড এর ১৩তম বার্ষিক সাধারণ সভায় এসব কথা বলেন কোম্পানির চেয়ারম্যান খোন্দকার ফরহাদ হোসেন। সকাল ৯টায় পবিত্র কোরআন থেকে তেলওয়াতের মাধ্যমে রাজধানীর উত্তরা ক্লাবে সাধারণ সভাটি অনুষ্ঠিত হয়। এরপর অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য রাখেন কোম্পানির ব্যবস্থাপনা পরিচালক আতাউল করিম ভূঁইয়া। তিনি উপস্থিত সবাইকে ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা জানিয়ে তিনি বিগত…
নিজস্ব প্রতিবেদক: পোলট্রি সেক্টরের প্রিয় মুখ এ.কে.এম. রফিকুল ইসলাম চৌধুরী দেশের পোলট্রি ও মৎস্য সেক্টরের স্বনামধন্য কোম্পানি প্রভিটায় যোগদান করেছেন। গত ১৫ ডিসেম্বর সিনিয়র অ্যাসিস্ট্যান্ট জেনারেল ম্যানেজার (ইউনিট বি হেড, প্রভিটা চিকস্ লিমিটেড) পদে তিনি উক্ত কোম্পানিটিতে যোগদান করেন। সর্বশেষ তিনি ম্যাক হ্যাচারিতে জেনারেল ম্যানেজার পদে দায়িত্ব পালন করেন। পোলট্রি হ্যচারি, ব্রিডার ও কমার্শিয়াল ফার্ম ম্যানেজমেন্টের ওপর রফিকুল ইসলাম চৌধুরীর রয়েছে প্রায় ১৬ বছরের কাজের অভিজ্ঞতা। দীর্ঘদিন পোলট্রি সেক্টরে সরাসরি কাজ করার দরুন রয়েছে ফ্লক ব্যবস্থাপনা, ফার্ম প্ল্যানিং, প্রজেক্ট সম্প্রসারণ, জীব নিরাপত্তা, ফিড-ভ্যাকসিন-মেডিসিন-পানি, কোম্পানি ব্যবস্থাপনা, মানব উন্নয়ন ইত্যাদি বিষয়ে অভিজ্ঞতা এবং নেতৃত্ব দেয়ার মতো বিশেষ দক্ষতা। এছাড়াও রয়েছে পোলট্রি বিষয়ে…
ফরিদপুর (কানাইপুর) : ফরিদপুর সদর উপজেলার কানাইপুর ইউনিয়নের কানাইপুর উচ্চ বিদ্যালয়ে সিমিট বাংলাদেশ ও কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর এবং বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা এসডিসি এর যৌথ সহযোগিতায় গমের ব্লাস্ট প্রকল্পের অধীনে স্থানীয় ডিলার/রিটেইলারদের গমের গুরুত্ব, ব্লাস্ট রোগ ও তার প্রতিকারে ওপর প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়। উক্ত প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন মো: শাহজাহান মিয়া, প্রধান শিক্ষক, কানাইপুর উচ্চ বিদ্যালয়, মো. মোজাহিদুর রহমান, উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা, কৃষি সম্প্রসাণ অধিদপ্তর, ফরিদপুর সদর, ফরিদপুর। প্রশিক্ষণে কারিগরি ও প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খ. ম. জসিম উদ্দিন, কৃষি উন্নয় কর্মকর্তা, আন্তর্জাতিক গম ও ভুট্টা উন্নয়ন কেন্দ্র, ফরিদপুর হাব। প্রশিক্ষণটি সঞ্চালনায় ছিলেন রাশেদুল ইসলাম, মাঠ সমন্বয়কারী,…
ড. মোহাম্মদ মাইনউদ্দিন মোল্লা১, ড. মো. মিয়ারুদ্দিন২, ড. মো. আইয়ুব হোসেন৩ এবং ড. তপন কুমার পাল৪ : স্টার্চ একটি কার্বোহাইড্রেট যা আমাদের দৈনন্দিন প্রতিটি খাবারে কম বেশি বিদ্যমান। আমাদের ডায়েটের মধ্যে এটি গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। স্টার্চের অণুগুলো গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনের মাধ্যমে একটি বৃহাদাকার গ্লুকোজ একক গঠন করে। ফটোসিনথেসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্লাণ্টে স্টার্চ গঠিত হয় এবং শাীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ার (ফিজিওলিজিক্যাল ফাংশন) মাধ্যমে এরা (প্লান্ট) উৎপাদিত স্টার্চকে গ্লুকোজ হিসেবে সংরক্ষণ রাখে এবং পরবর্তীতে প্লাণ্ট তাদের বৃদ্ধি ও পুনরুৎপাদনে ব্যবহার করে থাকে। বাংলাদেশ বর্তমানে আলু, কাসাভা ও ভুট্টা থেকে স্টার্চ আহরণ শুরু করেছে, যদিও এদেশে ভুট্টা থেকে স্টার্চ আহরণ বাণিজ্যিকভাবে তেমন প্রসার ঘটেনি। বাংলাদেশে বর্তমানে আলুর…
ঢাকা সংবাদদাতা: বিজয়দিবস উপলক্ষে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উদ্যোগে “সুখী-সমৃদ্ধ বাংলাদেশ গঠনের লক্ষে ডিজিটাল-প্রযুক্তির সর্বজনীন ব্যবহার এবং মুক্তিযুদ্ধ” শীর্ষক আলোচনাসভায় বক্তারা বলেন, বর্তমান সরকার কর্তৃক ২০০৮ সালে “ডিজিটাল বাংলাদেশ” ঘোষণা দেয়ায় দেশে এখন সার্বিক যোগাযোগক্ষেত্রে যুগান্তকারী পরিবর্তনসাধিত হয়েছে। এমনকি ডিজিটাল বাংলাদেশের ধারণা এখন বিশ্বে সমাদৃত রোল-মডেল হওয়ায় প্রতিবেশী ভারতও আমাদের ঘোষণার ছয়বছর পর ভারতকেও ডিজিটালাইজেশনের আনুষ্ঠানিক উদ্যোগগ্রহণ করে। যুক্তরাজ্যের মতন উন্নত দেশেও আমাদের আদলে “ডিজিটাল ইউকে” নামে পরিকল্পিত ডিজিটাইজিলেশন চালু হওয়ায় আমরা অগ্রপথিকের জায়গায় চলে এসেছি। তারা আরো বলেন, প্রধানমন্ত্রী কর্তৃক ডিজিটাল বাংলাদেশ এর ঘোষণার পর আমাদের অনেকের কাছেই বিষয়টি অস্পষ্ট ছিল। কিন্তু আজ ১০ বছরের মাথায় অনলাইন লেনদেন, কেনাকাটা,…
দিনাজপুর প্রতিনিধি : দিনাজপুরের হাজী মোহাম্মদ দানেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের বঙ্গবন্ধুর আদর্শ ও মূল্যবোধে বিশ্বাসী আওয়ামীপন্থী প্রগতিশীল পরিবার শনিবার মহান বিজয় দিবস উদ্যাপন করেছে। এ দিবস উপলক্ষ্যে প্রগতিশীল পরিবারের সদস্যরা ক্যাম্পাসে একটি বিজয় র্যালী বের করে। র্যালীটি ক্যাম্পাসের গুরুত্বপূর্ন এলাকা প্রদক্ষিণ শেষে শহীদ মিনার প্রাঙ্গনে এসে শেষ হয়। প্রগতিশীল পরিবারের সদস্যরা লাখো শহীদের আত্মার মাগফেরাত কামনা করে। শহীদদের স্মরণে শহীদ মিনারে পুস্পস্তবক অর্পন করেন। সংক্ষিপ্ত সমাবেশে প্রগতিশীল পরিবারের অধ্যাপক ড. এস.এম. হারুন-উর-রশীদ বলেন, শহীদদের আত্মত্যাগ এ দেশ চিরদিন মনে রাখবে। আর বিজয়ের মাসে জাতীয় নির্বাচন। দেশের মানুষ নৌকা মার্কাকে বিজয়ী করে বিজয়ের মাসে আরোও একটি বিজয় উপহার দেবেন বলে…
মো. মুস্তাফিজুর রহমান পাপ্পু (ঝিনাইদহ): রবিবার (১৬ ডিসেম্বর) মহান বিজয় দিবস। যথাযথ মর্যাদার সাথে সারাদেশে পালিত হচ্ছে মহান বিজয় দিবস-২০১৮। সারাদেশের সাথে একাত্বতা প্রকাশ করে সবার সাথে বিজয়ের আনন্দ ভাগ করে নিতে ভেট ডক্টরস এসোসিয়েশনও (ভিডিএ), ঝিনাইদহ এর উদ্যোগে মহান বিজয় দিবস-২০১৮ উদযাপিত হয়েছে। দিবসের শুরুতে সকাল ৯ টায় ঝিনাইদহের কেন্দ্রীয় স্বাধীনতা স্মৃতি স্তম্ভে মহান মুক্তিযুদ্ধে শহীদদের আত্মার শান্তি কামনা করে পুষ্পস্তবক অর্পণ করা হয়। এ উপলক্ষে একটি বিজয় র্যালি বের করা হয়। র্যালিটি মুজিব চত্তরে ঘুরে শহীদ মিনার এলাকায় এসে শেষ হয়। এ সময় উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ ভেটেরিনারি এসোসিয়েশন (বিভিএ), খুলনা বিভাগের যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক ও ভেট ডক্টরস এসোসিয়েশন…
নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): মানুষের খাদ্যনিরাপত্তায় কৃষি বিভাগের অবদান সর্বজনস্বীকৃত। স্বাধীনের আগে মাত্র ৭ কোটি লোকের আহার যোগাতে তখন হিমশিম খেতে হতো। আর এখন ১৬ কোটি মানুষের দেশে খাবারে উদ্বৃত্ত। এ ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে সমন্বিতভাবে কাজ করতে হবে। তাহলেই দেশ হবে কৃষিতে আরো সমৃদ্ধ। শনিবার (১৫ ডিসেম্বর) বরিশালের খামারবাড়িস্থ ডিএই সম্মেলকক্ষে কৃষি কর্মকর্তাদের সাথে এক মতবিনিময় সভায় প্রধান অতিথির বক্তৃতায় কৃষি মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব (প্রশাসন ও উপকরণ) মো. সিরাজুল হায়দার এনডিসি এসব কথা বলেন। তিনি আরো বলেন, কৃষিতে সেচ ব্যবস্থাপনার গুরুত্ব অপরিসীম। তাই খাল খনন এবং স্লুইসগেইট সংস্কার করতে হবে। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের (ডিএই) অতিরিক্ত পরিচালক মো. আরশেদ আলীর সভাপতিত্বে…
মাহফুজুর রহমান (চাঁদপুর প্রতিনিধি): চাঁদপুরের ৮ উপজেলায় কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধি করার লক্ষ্যে ৭ টি প্রকল্প বাস্তবায়ন হচ্ছে। সেগুলো হলো রাজস্ব অর্থায়নে প্রদর্শণী কার্যক্রম বাস্তবায়ন, কৃষক পর্যায়ে উন্নত মানের ডাল, তেল ও পেঁয়াজ বীজ উৎপাদন, সংরক্ষণ ও বিতরণ প্রকল্প, খামার পর্যায়ে পানি ব্যবস্থাপনা প্রযুক্তির মাধ্যমে ফসল উৎপাদন বৃদ্ধি প্রকল্প, ভাসমান বেডে সবজি ও মসলা চাষ গবেষণা সম্প্রসারণ ও জনপ্রিয়করণ প্রকল্প, খামার যান্ত্রিকরণের মাধ্যমে উৎপাদন প্রকল্প, সমন্বিত খামার ব্যবস্থাপনা কম্পোনেন্ট এবং সৌরশক্তি ও পানি সাশ্রয়ী সম্প্রসারণের মাধ্যমে ফসল উৎপাদন বৃদ্ধি প্রকল্প। চাঁদপুর কৃষি সম্প্রসারণ বিভাগের অতিরিক্ত উপ-পরিচালক মো.কবির হোসেন বলেন, ‘চাঁদপুরে ৪০ টি এসএমই রয়েছে। বিভিন্ন ফসল যেমন সরিষা, খেসারী, হলুদ, সয়াবিন…
