ডা. বিমল চন্দ্র কর্মকার : যুগ যুগ ধরে একটি পুষ্টিকর খাবার হিসাবে মানুষ দুধ পান করে আসছে। সাধারনভাবে ধরে নেয়া হয় দুধে মানব শরীরের জন্য সকল ধরনের পুষ্টি উপাদান থাকে, তাই দুধকে একটি আদর্শ খাবারও বলা হয়। স্তন্যপায়ী প্রাণীকূল জন্মের পর বিভিন্ন মেয়াদে শারীরিক গঠন, বৃদ্ধি সাধন ও রোগ প্রতিরোধের জন্য নিজ নিজ মায়ের দুধ পান করে থাকে। মানুষই একমাত্র ব্যতিক্রম। জন্মের পর মাতৃদুগ্ধের পাশাপাশি মানুষ গবাদিপশুর দুধ বিশেষ করে গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়া ইত্যাদি প্রাণিজ দুধ পান করে থাকে। প্রাণিসম্পদ বিভাগের ২০১৯-২০২০ অর্থবছরের তথ্যমতে, একজন মানুষের গড়ে ২৫০ মিলি দুধ খাবার লক্ষমাত্রার বিপরীতে বাংলাদেশের মানুষ গড়ে দৈনিক ১৭৫ মিলি…
Author: Jewel 007
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের দুগ্ধ শিল্পকে বিকশিত করে বিশ্বমানে উন্নীত করা হবে এবং এ জন্য সরকার সব ধরনের সহযোগিতা দেবে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী শ ম রেজাউল করিম। মঙ্গলবার (০১ জুন) রাজধানীর একটি হোটেলে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ও দুগ্ধ সপ্তাহ, ২০২১ এর উদ্বোধন অনুষ্ঠান এবং এ উপলক্ষ্যে আয়োজিত সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে মন্ত্রী এ কথা জানান। এ সময় তিনি বলেন, “দুগ্ধজাতীয় পণ্যের বহুমুখীকরণ ও বৈচিত্র্য আনয়ন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ জাতীয় পণ্য বৃদ্ধি করার জন্য সরকার সব ধরনের সহযোগিতা দেবে। এজন্য বেসরকারি উদ্যোক্তাদের এগিয়ে আসতে হবে। প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা সরকার বেসরকারি খাতকে বিকশিত করার জন্য যে সকল পদক্ষেপ নিয়েছে, এ…
ড. মো. শাহজাহান কবীর : গত কয়েকদিন আগে দেশী-বিদেশী গণমাধ্যমে বাংলাদেশের আকাশে মিথেনের স্তর দেখা গেছে বলে খবর প্রকাশ করা হয়েছে। বিদেশী পত্রিকায় যেখানে এটিকে রহস্যময় স্তর (Mysterious Plume) বলে আখ্যা দিয়েছে সেখানে দেশী একটি পত্রিকা একধাপ এগিয়ে এটিকে মিথেনের বিশাল স্তর (Huge Plume) হিসেবে প্রচার করেছে। যা পড়ে একদিকে আমি অবাক হয়েছি এবং অন্য দিকে আতংকিত হয়েছি। কারণ এই মিথেন গ্যাস নিঃসরণের জন্য কৃষি তথা ধান উৎপাদনকে দায়ী করা হয়েছে। আমার আতংকিত হওয়ার কারণটি এখানেই। কারণ যখন বাংলাদেশ অব্যাহত ভাবে খাদ্য উৎপাদন বাড়িয়ে যাচ্ছে এবং চালে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করে উদ্ধৃত্ত হয়েছে তখন এ ধরনের বিশ্লেষণহীন অবৈজ্ঞানিক তথ্য প্রকাশ করা…
নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল) : বীজ প্রত্যয়ন কার্যক্রম জোরদারকরণ শীর্ষক দিনব্যাপী এক আঞ্চলিক কর্মশালা আজ বরিশালে এসসিএ’র হলরুমে অনুষ্ঠিত হয়। বীজ প্রত্যয়ন এজেন্সি (এসসিএ) আয়োজিত এ কর্মশালায় প্রধান অতিথি ছিলেন আয়োজক প্রতিষ্ঠানের পরিচালক আব্দুর রাজ্জাক। তিনি বলেন, ফসলের বংশবৃদ্ধির উপাদান হচ্ছে বীজ। তাই উৎপাদন বাড়াতে প্রয়োজন এর গুণগতমান যাচাই। স্থানীয় বীজের পরিবর্তে উচ্চফলনশীল এবং হাইব্রিডের প্রতি গুরুত্ব দিতে হবে। এর জন্য নতুন নতুন বীজ উৎপাদনকারী সৃষ্টি করা দরকার। মনে রাখতে হবে, আমাদের ভিশন হচ্ছে- শতভাগ মানসম্পন্ন বীজ সরবরাহ করা। সমন্বিত প্রচেষ্টার মাধ্যমেই তা বাস্তবায়ন সম্ভব। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের (ডিএই) অতিরিক্ত পরিচালক মো. তাওফিকুল আলমের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ…
নিজস্ব প্রতিবেদক: আগামীকাল (মঙ্গলবার, ৩১ মে) বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। ২০০১ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ১ জুন তারিখকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে ঘোষণা করে। ঐ বছর থেকে বৈশ্বিক খাদ্য হিসেবে দুধের গুরুত্ব তুলে ধরা এবং দৈনন্দিন খাদ্য গ্রহণে দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করাকে উৎসাহিত করতে প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী এ দিবসটি উদযাপন হয়ে আসছে। বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ২০২১ এর প্রতিপাদ্য হচ্ছে, “Sustainability in the dairy sector with messages around the environment, nutrition and socio-economics.” মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর এ বছর দেশব্যাপী দিবসটি পালন করছে। এর অংশ হিসেবে ১ জুন থেকে ৭ জুন পর্যন্ত দুগ্ধ সপ্তাহ পালিত…
মোহা. আবুল কালাম আজাদ : জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO : Food & Agriculture Organization) সারা বিশ্বের জনগণের মধ্যে দুগ্ধকে গ্লোবাল ফুড হিসেবে পরিচিত করার জন্যই মূলতঃ ২০০১ সনে সর্বপ্রথম বিশ্ব দুগ্ধ দিবস (World Milk Day) পালনের উদ্যোগ গ্রহণ করে। যার ধারাবাহিকতায় মঙ্গলবার (১ জুন) পালিত হতে যাচ্ছে ‘২২তম বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ২০২১’। বরাবরের ন্যায় Sustainability in the dairy sector along with empowering the environment, nutrition and socio-economic প্রতিপাদ্য বিষয়ে এবারের বিশ্ব দুগ্ধ দিবস ’২০২১ বিষয় হচ্ছে। প্রতি বছরের ন্যায় এবারও বাংলাদেশে যথাযোগ্য মর্যাদায় দিবসটি উদযাপিত হবে, যেখানে সরকারের মৎস ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর, দুগ্ধ প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানসমূহ, ডেইরি…
নিজস্ব প্রতিবেদক: জেনে নিন ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্য চাল, ডাল, চিনি আটা, ময়দা, তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, মসলা, মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, লবণসহ নিত্য প্রয়োজনীয় যাবতীয় পণ্যের আজকের (সোমবার, ৩১ মে) খুচরা বাজারদর (মূল্য টাকায়)। পণ্যের নাম মাপের একক অদ্যকার মূল্য(টাকায়) ১সপ্তাহ পূর্বের মূল্য(টাকায়) ১ মাস পূর্বের মূল্য(টাকায়) মাসিক মূল্যের 31-05-21 24-05-21 30-04-21 হ্রাস/বৃদ্ধি(%) চাল সর্বনিম্ন সর্ব্বোচ্চ সর্বনিম্ন সর্ব্বোচ্চ সর্বনিম্ন সর্ব্বোচ্চ (+)/(-) চাল সরু (নাজির/মিনিকেট) প্রতি কেজি ৫৮ ৬৫ ৫৫ ৬২ ৫৭ ৬৫ (+).৮২ চাল (মাঝারী)পাইজাম/লতা প্রতি কেজি ৫২ ৫৬ ৪৬ ৫২ ৫২ ৫৬ (+).০০ চাল (মোটা)/স্বর্ণা/চায়না…
ঢাকার সাভারে দুই দিনব্যাপী (৩০-৩১ মে) বায়োচার ও কার্বন সমৃদ্ধ জৈব সার বানিজ্যিকীকরন বিষয়ক ব্যবসা পরিকল্পনা উন্নয়ন” প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। সিসিডিব বায়োচার প্রজেক্টের উদ্দ্যেগে সিসিডিবি হোপ সেন্টার প্রশিক্ষণ কক্ষে ”বায়োচার ও কার্বন সমৃদ্ধ জৈব সার বানিজ্যিকীকরন বিষয়ক ব্যবসা পরিকল্পনা উন্নয়ন” প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়। প্রশিক্ষণের প্রথম দিনে উপস্থিত ছিলেন বায়োচার প্রজেক্টের মিডিয়া র্পাটনার এবং জনপ্রিয় মিডিয়া ব্যক্তিত্ব, বাংলাদেশ টেলিভিশনের কৃষি বিষয়ক জনপ্রিয় অনুষ্ঠান মাটি ও মানুষের নিয়মিত উপস্থাপক দেওয়ান সিরাজ। সিসিডিবি’র বায়োচার প্রকল্পের সমন্বয়কারী সমীরন বিশ্বাসের সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণে উপস্থিত ছিলেন বায়োচার প্রজেক্টের কেন্দ্রীয় অফিসের টেকনিক্যাল অফিসার কৃষ্ণ কুমার সিংহ, মনিটরিং অফিসার, এ্যাডলিনা রিচেল বৈদ্য, শিবালয় কর্ম এলাকার মার্কেটিং অফিসার মো.…
নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): কৃষি তথ্য সার্ভিস আয়োজিত ফসল উৎপাদনে টেকসই কৃষি তথ্যের ভূমিকা শীর্ষক দিনব্যাপী এক সেমিনার আজ (সোমবার, ৩১ মে)বরিশালের খামারবাড়িতে অনুষ্ঠিত হয়। এতে সভাপতিত্ব করেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের অতিরিক্ত পরিচালক মো. তাওফিকুল আলম। অনুষ্ঠানে গেস্ট অব অনার ছিলেন বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের মুখ্য বৈজ্ঞানিক ড. মো. আলমগীর হোসেন এবং বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. রফি উদ্দিন। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপনা করেন পটুয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি সম্প্রসারণ ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রফেসর ড. মো. মামুন-উর-রশিদ। কৃষি তথ্য সার্ভিসের কর্মকর্তা নাহিদ বিন রফিকের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর পিরোজপুরের উপপরিচালক…
দেশের বিভিন্ন জেলার প্রধান কয়েকটি বাজারে ডিম, মুরগি ও বাচ্চার আজকের (সোমবার, ৩১ মে) পাইকারি মূল্য: ইউনাইটেড এগ (সেল পয়েন্ট): লাল ডিম=৭.৫০, সাদা ডিম=৬.৫০ ডাম্পিং মার্কেট: লাল (বাদামী) ডিম=৬.৭৫, সাদা ডিম=৫.৪৫ গাজীপুর: লাল (বাদামী) ডিম=৬.৭০, সাদা ডিম=৫.৪০, ব্রয়লার মুরগী=৯৬/কেজি, কালবার্ড লাল=১৯০/কেজি, সোনালী মুরগী=১৬৫/কেজি বাচ্চার দর: লেয়ার লাল =৩০-৩৫, লেয়ার সাদা=২০-২৫, ব্রয়লার=২৫-২৭ ডায়মন্ড: লাল(বাদামী) বড় ডিম=৬.৯০, লাল(বাদামী) মাঝারি ডিম=৬.৫৫ চট্টগ্রাম: লাল (বাদামী) ডিম=৬.৮০, সাদা ডিম=৬.৪০, ব্রয়লার মুরগী=১০০/কেজি, কালবার্ড লাল=১৯৫/কেজি, সোনালী মুরগী=১৭০/কেজি। বাচ্চার দর: লেয়ার লাল=২৮, লেয়ার সাদা=১৬, ব্রয়লার=২৩-২৪ রাজশাহী: লাল (বাদামী) ডিম=৬.৭০, সাদা ডিম=৫.৪০ খুলনা: লাল (বাদামী) ডিম=৭.৩০ বরিশাল: লাল (বাদামী) ডিম=৬.৬০, ব্রয়লার মুরগী=১০৫/কেজি, কালবার্ড লাল=২১০/কেজি, সোনালী মুরগী=১৬০/কেজি বাচ্চার দর: লেয়ার…
