মো. আরিফুল ইসলাম (বাকৃবি): অর্কিড বর্তমান বিশ্বে অর্নামেন্টাল উদ্ভিদ হিসেবে প্রতিষ্ঠিত। খাদ্য, খাদ্য সহায়ক, ওষুধ, ঔষধি উপাদান, পানীয় উপাদান, পানীয় সহায়ক, আর্ট অ্যা- ক্রাফট, অভ্যন্তরীণ সজ্জায়নসহ বিশ্বে অর্কিডের রয়েছে বহুবিধ অভিজাত ব্যবহার। কোমল পানীয় ও চিকিৎসাশাস্ত্রে অর্কিড এর ব্যবহার নিয়ে আজকে আমরা জানবো- পানীয় জগতে অর্কিডের ব্যবহার ব্যাপক। মধ্যপ্রাচ্যে বিশেষ করে টার্কিতে স্থলজ অর্কিডের টিউবার থেকে ‘সাহলেপ’ নামক আইসক্রিম ও পানীয় প্রস্তুত করা হয়। আরবি সাহলেপ শব্দটি ইংরেজিতে ‘সালেপ’ শব্দে প্রচলিত হয়েছে। ‘সালেপ’ স্টার্চ সমৃদ্ধ মিষ্টি উপাদান। এটি রুটিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়, আবার পানীয়তে মিশিয়েও খাওয়া যায়। ঐতিহ্যগতভাবে এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং ভ্রমণকারীদের দুপুরের খাবারের বিকল্প হিসেবে ‘সালেপ’ গ্রহণ করা হয়।…
Author: Jewel 007
মুনিম সিদ্দিকী: মরক্কোতে মান্ডারিন কমলার মধ্যে নাদরকট, তাঞ্জারিন, নুর নামীয় কমলা উতপাদিত হয়, মাল্টার মধ্যে ওয়াশিংটন ব্লাড,মারকলেট, নাভেল নামীয় মাল্টা পাওয়ায়। মরক্কো কমলাগুলোতে বীজ নেই খেতেও খুব মিষ্টি। আসলে কমলাও কমলা মালটাও কমলা, মূলত উভয় Rutaceae রুটেস পরিবারের সদস্য। কমলা বলতে যাদেরকে খোসা সহজে তুলে ফেলা যায় তাকে কমলা বলে, আর যে সবের খোসা সহজে তুলা যায়না সেগুলোকে মাল্টা বলে। মালটার প্রকৃত নাম মালটা নয়, ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপ মাল্টায় এই কমলা প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হয় বলে কেউ কেউ তাকে মালটা নামাকে ডাকেন। ইংরেজিতে মাল্টাকেই অরেঞ্জ বলে, আবার আমরা কমলাকে অরেঞ্জ বলি। আমরা যাদেরকে কমলা বলি সেগুলো মূলত Citrus Reticulata সিট্রাস রেটিকুলাটা…
শেকৃবি সংবাদদাতা: শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে বিপুল উৎসাহ-উদ্দীপনা, পিঠা খাওয়া, নাচ-গান-আনন্দ উল্লাসের মধ্য দিয়ে ‘জাতীয় কৃষি দিবস ও নবান্ন উৎসব-২০১৭’ পালিত হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ে সামাজিক ও সাংস্কৃতিক সংগঠনসমূহের সহযোগিতায় বুধবার (১৫ নভেম্বর) বিকাল ৩টায় ‘কৃষিই কৃষ্টি-কৃষিই সমৃদ্ধি’ এই প্রতিপাদ্য নিয়ে এ দিবস পালিত হয়। এ উপলক্ষে র্যালি, পিঠা উৎসব, কৃষির চিত্র প্রদর্শনী, আলোচনা সভা ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হয়েছে। নগরের বিভিন্ন স্থান থেকে আগত শত শত মানুষের সমাগমে অভূতপূর্ব দৃশ্যে পরিনত হয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাস। উপাচার্য অধ্যাপক ড. কামাল উদ্দিন আহাম্মদের নেতৃত্বে র্যালি বের করা হয়। র্যালিতে কৃষক-কৃষাণি সেজে আসে শিক্ষার্থীরা। এছাড়াও কৃষি যন্ত্রের প্রদর্শনী, কৃষি প্রযুক্তি এবং কৃষি স্লোগান সংবলিত প্ল্যাকার্ড প্রদর্শন করা হয়।…
নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের পোলট্রি শিল্প এখন কেবল ডিম ও মুরগি বিক্রির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নেই। তারা এখন নজর দিচ্ছে পোলট্রিজাত হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রির দিকে। আয়ের সাথে সঙ্গতি রেখে মানুষ এসব খাবারের দিকে ঝুঁকছেন দিনকে দিন। সম্প্রসারিত হচ্ছে এসব পণ্যের বাজার। এসব খাবার উৎপাদনকারী গুটিকয়েক কোম্পানির মধ্যে ইতোমধ্যে এজি ফুড লিমিটেড ভোক্তাদের মাঝে দারুন আস্থার জায়গা দখল করেছে। বাড়ছে এসব পণ্যের চাহিদা, সেই সাথে এজি ফুড তৈরি করছে নতুন নতুন আউটলেট যাতে ভোক্তা সাধারণ সহজেই তাদের পণ্য পেতে পারেন। এরই ধারাবাহিকতায় বুধবার (১৫ নভেম্বর), নারায়ণগঞ্জে উদ্বোধন হয়েছে এজি ফুড -এর ৪৯তম আউটলেট। আউটলেটটি আপলোড, ৩০৩ দেহভোগ রোডে (মরগ্যান স্কুল অ্যান্ড…
একিউ রাসেল, গোপালপুর (টাঙ্গাইল): মঙ্গলবার (১৪ নভেম্বর) টাঙ্গাইলের ভূঞাপুরে কৃষি প্রণোদনা ও পুনর্বাসন কর্মসূচির আওতায় ৪ হাজার ২২ জন ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকের মাঝে বিভিন্ন ধরনের কৃষি উপকরণ বিনামূল্যে বিতরণ করা হয়েছে। বিতরণকৃত কৃষি উপকরণের মধ্যে রয়েছে উচ্চ ফলনশীল ভূট্টা, সরিষা, মাসকালাই, চীনা বাদাম, খেসারী কলাই, বোরা ধান বীজ, তিল ও বিটি বেগুন বীজ এবং বিভিন্ন প্রকার রাসায়নিক সার। ভূঞাপুর উপজেলা কৃষি অফিস সূত্রে জানা যায়, চলতি মৌসুমে উপজেলায় কৃষি প্রণোদনা ও পূর্ণবাসন কর্মসূচীর আওতায় ৪হাজার ২২জন ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকের মাঝে বিভিন্ন ধরনের কৃষি উপকরণ বিনামূল্যে বিতরণ করা হয়েছে। প্রণোদনা হিসেবে ২হাজার ৭২২জন কৃষকের মধ্যে ৯৫০জন পেয়েছে ১ বিঘা…
মঙ্গলবার (১৪ নভেম্বর), সিলেটের দক্ষিণ সুরমা এলাকায় উদ্বোধন হলো এজি এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড-এর ১১ তম ডিপো। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন আবুল বাশার মিঠু, জেনারেল ম্যানেজার, সেলস্ এন্ড মার্কেটিং (ফিড) এজি এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড, টেকনিক্যাল ম্যানেজার ডা. মো. মাহফুজর রহমান, ভারপ্রাপ্ত জোনাল ম্যানেজার আব্দুল হাকিম, জাহিদ বিন জামান, রিজিওনাল সেলস্ অফিসার, অফিসারবৃন্দ (সেলস্ এন্ড মার্কেটিং ও টেকনিক্যাল সার্ভিস) এবং বিভিন্ন জেলা থেকে আগত অন্যান্য ডিলারবৃন্দ।
নিজস্ব প্রতিবেদক : সিলেট সম্পর্কে যারা জানেন তারা সাতকরা সম্পর্কে জানেননা এমন লোক দেশে পাওয়া দুষ্কর। লেবু জাতীয় এ ফলটি সিলেটে খুবই জনপ্রিয়। তবে সিলেট ছাড়াও আস্তে আস্তে দেশের অন্যান্য অঞ্চলের মানুষের কাছেও ফলটির জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে পড়েছে। সিলেটে সাতকরা বিভিন্ন বড় মাছ, ছোট মাছ ও মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। সাতকরার বুকের টক অংশসহ ছোট মাছ বা বড় মাছ দিয়ে রান্না করা হয় টেংগা বা খাট্টা। তবে নতুন একটি খবর হলো, সিলেটের এই ফলটি দিয়ে তৈরি করা হবে চা এবং সেই চা বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা হব। বাংলাদেশ চা বোর্ডের নিয়ন্ত্রণাধীন ‘নিউ সমনবাগ’ চা বাগানের মহাব্যবস্থাপক মো. শাহজাহান আকন্দ এ চা…
ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের অপরুপ লীলাভূমি সুন্দরবন সংলগ্ন জেলাগুলোতে এক সময় খেজুরের রসের জন্য বিখ্যাত ছিল। শীত মৌসুম আসলেই গ্রামগঞ্জে রসের নাস্তা, পিঠা-পায়েসের ধুম পড়ে যেত। রাতের বেলায় গাছ থেকে রস নামিয়ে নাস্তা খাওয়ার মজাই ছিল আলাদা। শীত শুরু হওয়ার সাথে সাথে গ্রামগুলোতে গাছিরা রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছ পরিচর্যার জন্য ব্যস্ত থাকতো। গাছিরা রস, গুড়, সংগ্রহের জন্য কার্তিক ও অগ্রহায়ণ মাসের মাঝামাঝি থেকে শুরু করে তা চৈত্র মাস পর্যন্ত অব্যাহত থাকে। খেজুরের রস দিয়ে শীতের মজাদার পিঠা-পায়েস বানাতে গ্রামের মহিলারা পারদর্শী। নতুন রসের ঘ্রাণে চতুর্দিকে মৌ মৌ করে। রসের নাস্তার ঘ্রাণে মানুষের মন কাড়ে। এখন আর সেরকমটা…
বাকৃবি সংবাদদাতা : বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি) সিন্ডিকেটের ৩১৩তম অধিবেশন ১২ নভেম্বর ২০১৭ সন্ধ্যা ৬ টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ঢাকাস্থ অতিথি ভবনে অনুষ্ঠিত হয়েভাইস-চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. আলী আকবরের সভাপতিত্ছে। ভাইস-চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. আলী আকবরের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত সিন্ডিকেট অধিবেশনে সদস্যবৃন্দের মাঝে উপস্থিত ছিলেন গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের ধর্ম বিষয়ক মন্ত্রী আলহাজ্ব অধ্যক্ষ মতিউর রহমান, বগুড়া-১ আসনের সংসদ সদস্য কৃষিবিদ আবদুল মান্নান, পরিকল্পনা কমিশন ( সাধারণ অর্থনীতি বিভাগ) এর সদস্য (সিনিয়র সচিব) প্রফেসর ড. শামসুল আলম, প্রধানমন্ত্রীর একান্ত সচিব-১ সাজ্জাদুল হাসান, সাবেক ভাইস-চ্যান্সেলর ও এমিরেটাস প্রফেসর ড. এম. এ সাত্তার মন্ডল, প্রো ভাইস-চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. জসিমউদ্দিন খান , ময়মনসিংহ মেডিক্যাল কলেজের সাবেক…
রবিবার (১২ই নভেম্বর) এজি জিপি লি. নোয়াখালী সূবর্ণচরে প্রথম জিপি ফ্লকের হাউজিং শুরু করেছে। আইসোলেটেড বায়োসিকিউরিটি সমৃদ্ধ অত্যাধুনিক টানেল ভেন্টিলেশন হাউজে ইন্ডিয়ান রিভার ব্রয়লার জিপি বাচ্চা পালন করা হচ্ছে। দেশী-বিদেশী দক্ষ কনসালটেন্ট ও কর্মীদের নিবিড় তত্ত্বাবধানে আগামী দিনে একটি যুগোউপযোগী প্যারেন্ট স্টক উৎপাদনের লক্ষে আহসান গ্রুপ পোল্ট্রি ইন্ড্রাট্রির সকল পর্যায়ের সহযোগিতা ও দোয়া কামনা করছে । – পেস বিজ্ঞপ্তি
