মুনিম সিদ্দিকি: সাধারণত ভাত-পোলা এবং চায়ে আমরা লেবু খেয়ে অভ্যস্ত। কিন্তু লেবু দিয়ে তৈরি করতে পারেন চমৎকার স্বাদের আচার। এটি বানাতে খুবই সহজ যা একটু চেষ্টা করলে আপনিও পারবেন। তাহলে আসুন জেনে নিই মজাদার লেবুর আচারের রেসিপি। রেসিপি: লেবুর আচারের জন্য পাতলা খোসা যুক্ত লেবু নিবেন এবং সেগুলো ভালো করে ধুইয়ে ময়লা পরিস্কার করে নিবেন। এরপর হাড়িতে পানি নিয়ে জ্বাল দিবেন এবং এক চা চামচ বেকিং সোডা পানিতে গুলে দিবেন। পানি যখন টগবগ করতে শুরু করবে, তখন লেবুগুলো পানিতে ছেড়ে দিবেন। ঢেকে দিন। এভাবে ৮- ১০ মিনিট জ্বাল দিবেন। ৯- ১০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিবেন। এরপর লেবুগুলোকে ঠান্ডা…
Author: Jewel 007
নিজস্ব প্রতিবেদক: স্থানীয়ভাবে কৃষিযন্ত্রপাতি তৈরিতে গুরুত্বারোপ করা হচ্ছে জানিয়ে কৃষিমন্ত্রী ড. মো: আব্দুর রাজ্জাক, এমপি বলেছেন, কৃষককে কৃষিকাজ করে লাভবান হতে হলে কৃষিকে যান্ত্রিকীকরণ করতে হবে। যান্ত্রিকীকরণের মাধ্যমে উৎপাদন খরচ কমাতে হবে। স্বল্প সময়ে স্বল্প জমিতে অধিক ফসল ফলাতে হবে। একই সাথে উৎপাদিত কৃষিপণ্যের অপচয় রোধ করতে হবে। এসব বিষয় বিবেচনায় নিয়েই সরকার কৃষির যান্ত্রিকীকরণে সম্প্রতি ৩ হাজার ২০ কোটি টাকার প্রকল্প অনুমোদন করেছে। এটি যথাযথভাবে বাস্তবায়ন হলে কৃষিক্ষেত্রে আমূল পরিবর্তন আসবে। এদেশের কৃষি উন্নত দেশের কৃষির মতো আধুনিক যন্ত্রনির্ভর হবে। কৃষিতে বহুমুখী ফসল উৎপাদন হবে। কৃষিপণ্য রপ্তানির মাধ্যমে কৃষক ও দেশ লাভবান হবে। কৃষিমন্ত্রী বৃহস্পতিবার (১৬ জুলাই) সকালে মন্ত্রণালয়ের…
দেশের বিভিন্ন জেলার প্রধান কয়েকটি বাজারে ডিম, মুরগি ও বাচ্চার আজকের (বৃহস্পতিবার, ১৬ জুলাই) পাইকারি মূল্য : ইউনাইটেড এগ (সেল পয়েন্ট) : লাল ডিম=৮.৫০, সাদা ডিম=৮.০০ ডাম্পিং মার্কেট : লাল (বাদামী) ডিম=৭.৮৫, সাদা ডিম=৭.৩৫ গাজীপুর: লাল (বাদামী) ডিম=৭.৮০, সাদা ডিম=৭.৩০, ব্রয়লার মুরগী=১০০/কেজি, কালবার্ড লাল=২৩০/কেজি, কালবার্ড সাদা=২০০/কেজি, সোনালী মুরগী=২৫০/কেজি। বাচ্চার দর: লেয়ার লাল =৩৫-৪০, লেয়ার সাদা =৪৫-৫০, ব্রয়লার=১৮-২০ চট্টগ্রাম: লাল (বাদামী) ডিম=৮.০০, ব্রয়লার মুরগী=১০০/কেজি, কালবার্ড লাল=২৩০/কেজি, সোনালী মুরগী =২৩০/কেজি। রাজশাহী: লাল (বাদামী) ডিম=৭.৪০, সাদা ডিম=৬.৮০, ব্রয়লার মুরগী =১০০/কেজি, কালবার্ড লাল=২৩০/কেজি, কালবার্ড সাদা=২১৫/কেজি, সোনালী মুরগী =২৪০/কেজি। খুলনা: লাল (বাদামী) ডিম=৮.১০, সাদা ডিম=৭.৬০ বরিশাল: লাল (বাদামী) ডিম=৮.১০, ব্রয়লার মুরগী=১০৫/কেজি, কালবার্ড লাল=২২০/কেজি, সোনালী মুরগী =২০০/কেজি। বাচ্চার…
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের মৎস্য সম্পদ সংরক্ষণ ও উন্নয়ন এবং জনগণের মধ্যে ব্যাপক সচেতনতা সৃষ্টি ও উদ্বুদ্ধকরণের লক্ষ্যে প্রতিবছরের ন্যায় এবছরও ‘মাছ উৎপাদন বৃদ্ধি করি, সুখী সমৃদ্ধ দেশ গড়ি’ এই শ্লোগানকে সামনে রেখে আগামী ২১ জুলাই থেকে ২৭ জুলাই পর্যন্ত দেশব্যাপী উদযাপন হতে যাচ্ছে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ ২০২০। ২২ জুলাই সকাল সাড়ে দশটায় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা গণভবন লেকে মাছের পোনা অবমুক্তকরণের মাধ্যমে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ ২০২০ এর শুভ উদ্বোধন করবেন। এ উপলক্ষ্যে কেন্দ্রীয় ও জেলা-উপজেলা কর্মসূচি চূড়ান্ত করেছে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। মাঠ পর্যায়ের কর্মসূচি বাস্তবায়নে গঠন করা হয়েছে জেলা, পার্বত্য জেলা ও উপজেলা কমিটি। কেন্দ্রীয় কর্মসূচির প্রথম দিন ব্যানার, ফেস্টুনসহ…
নিজস্ব প্রতিবেদক: জেনে নিন ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্য চাল, ডাল, চিনি আটা, ময়দা, তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, মসলা, মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, লবণসহ নিত্য প্রয়োজনীয় যাবতীয় পণ্যের আজকের (বৃহস্পতিবার, ১৬ জুলাই) খুচরা বাজারদর (মূল্য টাকায়)। পণ্যের নাম মাপের একক অদ্যকার মূল্য(টাকায়) ১ সপ্তাহ পূর্বের মূল্য(টাকায়) ১ মাস পূর্বের মূল্য(টাকায়) মাসিক মূল্যের ১৬-০৭-২০২০ ০৯-০৭-২০২০ ১৬-০৬-২০২০ হ্রাস/বৃদ্ধি(%) চাল হতে পর্যন্ত হতে পর্যন্ত হতে পর্যন্ত (+)/(-) চাল সরু (নাজির/মিনিকেট) প্রতি কেজি ৫২ ৬২ ৫২ ৬২ ৫৪ ৬৮ (-)৬.৫৬ চাল (মাঝারী)পাইজাম/লতা প্রতি কেজি ৪৪ ৫২ ৪৪ ৫২ ৪৫ ৫৫ (-)৪.০০ চাল…
নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল): বরিশালের এটিআই ক্যাম্পাসে আজ বুধবার (১৫ জুলাই) আউশের নমুনা শস্যকর্তন অনুষ্ঠিত হয়। কৃষি প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউটের (এটিআই) আয়োজনে এ উপলক্ষে এক আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি ছিলেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের (ডিএই)অতিরিক্ত পরিচালক মো. আফতাব উদ্দিন। তিনি বলেন, এক ইঞ্চি জমিও ফাঁকা রাখা যাবে না।মাননীয় প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশনা বাস্তবায়নের অংশ হিসেবে এবার বরিশাল অঞ্চলে ব্যাপক জমিতে আউশের আবাদ হয়েছে।যা গতবারের তুলনায় প্রায় ৬১ হাজার ৭১ হেক্টর বেশি। দক্ষিণাঞ্চলে বর্তমানে শস্যের নিবিড়তা শতকরা ২১৮ ভাগ। এর পরিমাণ ৩ শ’তে উন্নীত করতে হবে। তাহলেই সরকারের স্বপ্ন পূরণে আমরাও ভূমিকা রাখতে পারবো। আয়োজক প্রতিষ্ঠানের অধ্যক্ষ গোলাম মো. ইদ্রিসের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন…
আশিষ তরফদার (পাবনা) : পাবনা ঈশ্বরদীর পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনষ্টিটিউট কর্তৃক উদ্ভাবিত স্বল্পমেয়াদি ও খরা সহিঞ্চু আউশ ধানের উচ্চ ফলনশীল জাত বিনা ধান-১৯ এর প্রচার ও সম্প্রসারণের লক্ষ্যে শস্য কর্তন ও মাঠ দিবস ঈশ্বরদী উপজেলার উমিরপুর গ্রামে মঙ্গলবার (১৪ জুলাই) অনুষ্ঠিত হয়েছে। ঈশ্বরদী পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনষ্টিটিউট ও ঈশ্বরদী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের আয়োজনে অনুষ্ঠিত শস্য কর্তন ও মাঠ দিবসে ঈশ্বরদী বিনা উপকেন্দ্রের এসএসও এবং ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা কৃষিবিদ সুশান চৌহান এর সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনষ্টিটিউট(বিনা) মহাপরিচালক কৃষিবিদ ড. মির্জা মোফাজ্জল ইসলাম। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনষ্টিটিউট (বিনা) পরিচালক (প্রশাসন…
নিজস্ব প্রতিবেদক: খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেছেন, আমরা যাতে খাদ্যে ভেজাল মুক্ত থাকতে পারি, নিরাপদ খাদ্য ভোগ করতে পারি সে লক্ষ্যেই ২০১৩ সালে নিরাপদ খাদ্য আইন এবং ২০১৫ সালে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ প্রতিষ্ঠিত হয়। এজন্য বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চলমান কার্যক্রমসমূহ আরো জোরদার ও গতিশীল করতে হবে- বলেন মন্ত্রী। আজ বুধবার (১৫জুলাই) সকাল ১১ টায় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কর্তৃক আয়োজিত পরিচিতি ও মতবিনিময় সভায় মন্ত্রীর মিন্টো রোডস্থ সরকারি বাসভবন থেকে ভিডিও কনফারেন্সের মাধ্যমে যুক্ত হয়ে তিনি এসব কথা বলেন। সভায় সমন্বয় ও সঞ্চালনা করেন খাদ্য মন্ত্রনালয়ের সচিব ডক্টর মোছাম্মৎ নাজমানারা খানুম। সভায় আরো উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের উর্দ্ধতন…
ড. তাজুল ইসলাম চৌধুরী তুহিন : রাজধানীর শেরেবাংলা নগরে সবুজ শ্যামলের গ্রাম খ্যাত শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়। উপমহাদেশের প্রাচীনতম কৃষি শিক্ষার এই প্রতিষ্ঠানটির ইতিহাস অনেক পুরোনো হলেও ২০০১ সালের এই দিনে (১৫ই জুলাই) এর ভিত্তি প্র¯তর স্থাপন করা হয়। কৃষি শিক্ষা ও গবেষনাকে দ্রুত গতিতে এগিয়ে নিতেই রাজধানীর বুকে কৃষি শিক্ষার অন্যতম এ বিদ্যাপিঠটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এ কথা অনস্বীকার্য যে, দক্ষ কৃষিবিদ তৈরি করে দেশের খাদ্য সংকট নিরসনে নিয়োজিত প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় অন্যতম। আজ এ বিশ^বিদ্যালয়টি ১৯ বছর পেরিয়ে ২০ বছরে পদার্পন করছে। করোনাকালীন এ সময়ে অনেকটা অনাড়ম্বরভাবে প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদ্যাপিত হলেও এ প্রতিষ্ঠান থেকে পাস করা দেশ-বিদেশের হাজারো কৃষিবিদ…
নিজস্ব প্রতিবেদক: জেনে নিন ঢাকা মহানগরীর নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্য চাল, ডাল, চিনি আটা, ময়দা, তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, মসলা, মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, লবণসহ নিত্য প্রয়োজনীয় যাবতীয় পণ্যের আজকের (বুধবার, ১৫ জুলাই) খুচরা বাজারদর (মূল্য টাকায়)। পণ্যের নাম মাপের একক অদ্যকার মূল্য(টাকায়) ১ সপ্তাহ পূর্বের মূল্য(টাকায়) ১ মাস পূর্বের মূল্য(টাকায়) মাসিক মূল্যের ১৫-০৭-২০২০ ০৮-০৭-২০২০ ১৫-০৬-২০২০ হ্রাস/বৃদ্ধি(%) চাল হতে পর্যন্ত হতে পর্যন্ত হতে পর্যন্ত (+)/(-) চাল সরু (নাজির/মিনিকেট) প্রতি কেজি ৫২ ৬২ ৫২ ৬২ ৫২ ৬২ (+).০০ চাল (মাঝারী)পাইজাম/লতা প্রতি কেজি ৪৪ ৫২ ৪৪ ৫২ ৪৪ ৫২ (+).০০ চাল…
