৮ ফাল্গুন ১৪২৫, ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১৪ জমাদিউস-সানি ১৪৪০
শিরোনাম :

পুষ্টি ও স্বাস্থ্য

স্বাদে গুণের বিখ্যাত কালাই রুটি

মাহবুব হোসেন: পেঁয়াজ-মরিচ খাঁটি সরিষা তেলের ঝাঁজ মেশানো চাটনি কিংবা বেগুনের ভর্তা দিয়ে কালাইয়ের রুটি। আটার রুটি ময়দা দিয়ে পরোটা তন্দুরি কিংবা নানরুটি খুব সহজেই কাঠের পিড়িতে বেলে তাওয়া আর তন্দুরে সেঁকে নেয়া যায়। কিন্তু কলাইয়ের রুটি কাঠের বেলুন পিড়ি কিংবা রুটি মেকারে বানানো সম্ভব নয়। অন্যান্য রুটির ন্যায় কলাইয়ের আটার গোল গোল বল দুই হাতের তালুর চাপে চাপে বনে ... Read More »

রাজশাহীতে জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস পালিত

রাজশাহী সংবাদাতা: ”সুস্থ-সবল জাতি চাই পুষ্টিসম্মত নিরাপদ খাদ্যের বিকল্প নাই” এই প্রতিপাদ্যকে সামনে নিয়ে র‌্যালী ও আলোচনা সভার মধ্য দিয়ে শনিবার (২ ফেব্রুয়ারি) রাজশাহীতে পালিত হয়েছে জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০১৯। সকাল ৯.৩০ টায় এ উপলক্ষে আয়োজিত র‌্যালীটি জেলার শহীদ কামরুজ্জামান পার্ক থেকে জেলা প্রশাসকের কার্যালয় পর্যন্ত প্রদক্ষিণ করে। পরে জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে এক আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়। জেলা প্রশাসন, ... Read More »

নওগাঁয় কলার মোচার রান্না প্রতিযোগিতা ও পুরষ্কার বিতরণ

নওগাঁ সংবাদাতা: নওগাঁ কালীগ্রামের শাহ্ কৃষি তথ্য পাঠাগার ও কৃষি জাদুঘরের আয়োজনে নিরাপদ খাদ্য রান্না প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান শুক্রবার (৩০ নভেম্বর) অনুষ্ঠিত হয়। উক্ত প্রতিযোগিতায় অত্র এলাকার ২৪ জন কৃষাণী অংশগ্রহণ করেন। প্রতিযোগিতায় একটি অতিসাধারণ, অবহেলিত সবজি কলার মোচা দিয়ে অসাধারণ বিভিন্ন স্বাদের পদ রান্না করা হয়। প্রতিযোগিতায় প্রথম হয়েছে তানিয়া খাতুন, দ্বিতীয় আশা খাতুন এবং তৃতীয় জোছনা খাতুন। ... Read More »

তৃপ্তি নয়, পুষ্টির মানদন্ডে খাবার খেতে হবে

নাহিদ বিন রফিক (বরিশাল) : জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন এবং সম্প্রসারণের কোনো বিকল্প নেই। ভিটামিন এবং খনিজ লবণ পূরণে আমাদের আরো দায়িত্বশীল হতে হবে। তৃপ্তির বিচারে নয়, পুষ্টির মানদন্ডে খাবার খেতে হবে। বুধবার (৭ নভেম্বর) বরিশাল নগরীর ব্রি সম্মেলনকক্ষে ‘উপকূলীয় অঞ্চলে খাদ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টির ওপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব’ শীর্ষক দিনব্যাপি এক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তৃতায় কৃষি সম্প্রসারণ ... Read More »

ছাদবাগান দিচ্ছে পারিবারিক খাদ্য পুষ্টির যোগান

সাব্বির ‍বিন আশ্রাফ (বশেমুর বিপ্রবি): আমরা যারা শহরে বসবাস করি তাদের ছাদে কিংবা বারান্দায় বিভিন্ন রকম ফুল, ফল ও শাক সবজির চাষ করে অনায়াসেই আমাদের পারিবারিক চাহিদা মিটাতে পারি। এক্ষেত্রে দরকার শুধু সবুজের প্রতি আগ্রহ, ভালোবাসা আর ফ্রেশ খাবারের পাওয়ার আকাঙ্ক্ষা৷ নিজে ছাদবাগান করলে অন্য নিকটস্থ ছাদের মালিকগণ দেখে আগ্রহী হয়ে তার ছাদেও ফুল, ফল, শাক-সবজি  প্রভৃতি চাষ করা উৎসাহ ... Read More »

নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক কনজুমারস কমিটির কর্মশালা অনুষ্ঠিত

রাজশাহী সংবাদাতা: রাজশাহীর পবায় পোল্ট্রি সেক্টরে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে সংশ্লিষ্ট সরকারী বিভাগের মনিটরিং ও সহায়তা বিষয়ক এক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বুধবার (২৪ অক্টোবর) সকাল ১০টায় উপজেলার গ্রীণ গার্ডেন ট্রেনিং সেন্টারে অনুষ্ঠিত দিনব্যাপী এই কর্মশালায় পবা উপজেলা কনজুমারস কমিটির ২১ জন সদস্যসহ মোট ৩০ জন অংশগ্রহণকারী অংশ নেন। দাতা সংস্থা ইউকেএইড এর অর্থায়নে ও ব্রিটিশ কাউন্সিলের কারিগরি সহায়তায় ভোক্তা অধিকার বিষয়ক ... Read More »

Youth Mock Parliament demanding ‘Right to Food law’

Gazi Anica Aslam : October 16 is World Food Day.  Food is a fundamental human right.  Ensuring food for all is the responsibility of state, yet about 40 million people of Bangladesh are food and nutrition unsecured.  Bangladesh has made remarkable progress in food production but adequate consumption of food is yet not ensured for many reasons.  One fourth of ... Read More »

নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তি মানুষের সাংবিধানিক অধিকার – খাদ্যমন্ত্রী

ফকির শহিদুল ইসলাম(খুলনা): নিরাপদ খাদ্য প্রাপ্তি মানুষের সাংবিধানিক অধিকার। এ অধিকারকে আরো সুসংহত করতে নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩ প্রণয়ন করা হয়েছে। বিশ্বমানের এ আইন বাস্তবায়নে ১৮টি মন্ত্রণালয় যুক্ত আছে। শুধু জেল-জরিমানা নয়, সচেতনতা বৃদ্ধির মাধ্যমেই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা যেতে পারে। খাদ্যমন্ত্রী এ্যাডভোকেট মো. কামরুল ইসলাম, এম.পি, রবিবার (৩০ সেপ্টেম্বর) সকালে খুলনা জেলা প্রশাসকের সম্মেলনকক্ষে ‘নিরাপদ খাদ্য আইন-২০১৩ বাস্তবায়নে জনসচেতনতা’ শীর্ষক ... Read More »

পাঁচ লাখের অধিক শিশুকে কৃমিনাশক ট্যাবলেট খাওয়ানো হবে

ফকির শহিদুল ইসলাম (খুলনা): খুলনায় আগামী ১ অক্টোবর হতে ৭ অক্টোবর কৃমি নিয়ন্ত্রণ সপ্তাহে পাঁচ লাখ ২৭ হাজার ৫১৪ শিশুকে কৃমিনাশক ট্যাবলেট খাওয়ানো হবে। কৃমি নিয়ন্ত্রণ সপ্তাহ সুন্দরভাবে সম্পন্ন করার লক্ষে খুলনা সিভিল সার্জন দপ্তর রবিবার (২৩ সেপ্টেম্বর) নগরীর স্কুল হেলথ ক্লিনিকে একটি জেলা এ্যাডভোকেসি সভায় আয়োজন করে। সভায় সভাপতিত্ব করেন, খুলনার ডেপুটি সিভিল সার্জন ডা. মো. আতিয়ার রহামন শেখ। ... Read More »

খাদ্যে ফরমালিন নিয়ে ভুল তথ্য প্রচার করা হয়েছে – নিখাক চেয়ারম্যান

নিজস্ব প্রতিবেদক: অনুমান নির্ভর প্রচার-প্রচারণা এবং কিছু ভুল এ্যাকশনের কারণে মানুষের বেশি ক্ষতি হয়েছে। ফরমালিন নিয়ে ভুল তথ্য প্রচার করা হয়েছে। যেকোন খাদ্যে ফরমালিন কাজ করে না। ফরমালিন শুধু প্রোটিনে কাজ করে। মাছ-মাংসও দীর্ঘদিন ডুবিয়ে না রাখলে কাজ হয়না। ভুল ধারণার কারণে মানুষ শাকসবজি ফলমুল খাওয়া কমিয়েছে। এতে মানুষের সঠিক শারিরিক গঠন বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। আতংক না ছড়িয়ে সচেতনতা বাড়াতে হবে। ... Read More »

Fixing WordPress Problems developed by BN WEB DESIGN